Zf4- RESEPI AISKRIM STRAWBERI
.
www.ResepiMakananMinuman.blogspot.com
.
[MAKANAN] [MINUMAN]
.
RESEPI MAKANAN UNTUK AISKRIM :
RESEPI AISKRIM STRAWBERI
Bahan :
********
~ 500 gram strawberi
~ 100 gram gula
~ 240 ml krim putar sejuk atau krim putar
~ 3 biji kuning telur.
#
Cara :
*****
1. Perkara pertama yang perlu kita lakukan ialah membersihkan strawberi segar dan kemudian dipotong dua.
2. Kami melepasi strawberi melalui pengisar sehingga ia hancur sepenuhnya seolah-olah ia adalah milkshake.
3. Dalam periuk, panaskan beberapa gelas air di atas api sederhana tinggi sehingga mendidih.
4. Dalam mangkuk kaca tahan panas kami masukkan kuning telur bersama gula.
5. Apabila air dalam periuk mula mendidih, kecilkan api ke minimum dan letakkan mangkuk kuning di atas periuk. Dengan cara ini kita akan membuat adunan dalam bain-marie.
6. Kami mula memukul kuning bersama-sama dengan gula dengan pengadun rod sehingga kami melihat bahawa ia berubah kepada warna antara keputihan dan kekuningan, ini akan mengambil masa lebih kurang 5 minit. Keluarkan mangkuk dan biarkan adunan mencapai suhu bilik.
7. Sementara itu, dalam mangkuk lain kita akan memasang krim, untuk ini, kita tuangkan krim untuk melekap, yang mesti sangat sejuk.
8. Kami pukul dengan pengadun rod selama 3-4 minit sehingga puncak terbentuk.
9. Kami secara beransur-ansur akan menambah krim disebat ke dalam bekas dengan kuning dan kacau dengan pergerakan lembut dan menyelubungi dengan bantuan spatula sehingga semuanya terintegrasi dengan sempurna.
10. Sekarang kami mempunyai asas untuk ais krim kami, yang sesuai untuk membuat ais krim buah buatan sendiri, dalam kes ini strawberi.
11. Masukkan smoothie strawberi yang telah kita tempah dan gaul perlahan-lahan dan dengan gerakan menyelubungi sehingga adunan homogen diperolehi.
12. Sekarang yang tinggal hanyalah tuangkan adunan ini ke dalam tupperware plastik atau kaca, ratakan dan simpan di dalam peti ais sekurang-kurangnya 4 jam. Saya lebih suka menyimpannya semalaman supaya ia padat dengan lebih baik.
13. Keluarkan aiskrim strawberi buatan sendiri dari peti sejuk 5 minit sebelum dihidangkan dan biarkan ia suam sedikit, supaya lebih mudah untuk membentuk bebola aiskrim kita. Nikmati!!
#
-Siap-
.